Volume One Page 1



Masters, Semester One

Food prep and presentation with text.
The principles of one governing the arrangement
of the other.

Intimate gathering                                              Text as a means to
                                                              an end...

Michel Serres
Sensory elements                                The plate is tackled
Phenomenology                                       non-linearly, but
                                                              its position in the
                                                              course structure is not.
It would be very easy
to be trite on this                                              Page
score.

Performative presentation of text.
                                                             Unsure of
“The Sound of a Wild                        social aspect
Snail Eating”
                                                             Don't really
                                                             want anything
                                                             that isn't intimate